Vuelta a la Tierra Huerta Familiar

Lechuga maravilla El destacado de la semana. Es gruesa, grande, rizada y de color verde y rojiza. La textura es crujiente y cuando se mastica se puede notar mucho más la cantidad de agua que tiene en su interior respecto a otras lechugas. Por eso se la considera una de las más jugosas y dulces.... Tiene un alto contenido en ácido fólico, vitamina C y pro vitamina A. Posee altos niveles de minerales (fósforo, potasio, hierro) y otros aminoácidos. #organico #agroecologia #alimentacionconsciente #soberaniaalimentaria #vueltaalatierra

Buen día de solcito hermoso! Por acá disfrutando la mañana y dejando un TIP que ya habíamos prometido hace unos días. Cómo madurar las bananas verdes? Nosotros las ponemos en una bolsa de plástico con alguna otra fruta como o , cerramos con nudito y en uno o dos dias ya están listas para comer. UNA PAPA!!... Seguro hay otras formas, ustedes como lo hacen? Sabían que el cuerpo produce vitamina D cuando se expone al sol? Disfruten este bello día #banana #organico #tips #vueltaalatierra #alimentacionconsciente #somosloquecomemos #soberaniaalimentaria

DESTACADO DE LA SEMANA: H I N O J O Esta hierba es muy parecida al apio aunque tiene un sabor más parecido al anís. Se utiliza en la cocina más tradicional, la de nuestras abuelas Rico en vitaminas del grupo B (B3, B6 y B9 o ácido fólico); provitamina A, vitamina C, potasio, fósforo, hierro, calcio y magnesio.... Y además contiene: Alanina un aminoácido que puede incrementar las defensas del sistema inmunológico, de manera que nos puede proteger de algunas enfermedades. Arginina: necesaria para el crecimiento muscular y la reparación de los tejidos. Histidina que es un potente vasodilatador y estimulador de los jugos gástricos. Beneficios Tiene propiedades digestivas, antioxidantes, expectorantes, colesterolémicas, antitusivas y muchas otras. Estas características le han permitido convertirse en una planta medicinal altamente recomendada en distintos escenarios de la salud. Purifica las vías urinarias, impulsando la eliminación de toxinas y evitando la aparición de infecciones, como la cistitis o uretritis. Por su acción eficaz y su sabor suave, resulta especialmente indicada para administrar a niños y bebés con cólicos, molestias intestinales, retorcijones, flatulencias o para estimularles el apetito. Para ello basta con añadir unas gotas de una infusión sencilla de hinojo en la mamadera Es utilizado como un calmante natural de las molestias estomacales. Consumo Tenemos varias opciones: una muy popular es en forma de té , con una cucharada de semillas de hinojo trituradas en una taza de agua hirviendo durante unos 10 minutos. También podes añadirlo a tus platos, sobre todo a ensaladas y salsas para carnes. En la cocina se utiliza el bulbo como verdura fresca. Cortado en trozos como la cebolla para la ensalada, asado o cocido con otras verduras y aliñado, en tortillas, o cómo ingrediente en los guisos. Otra planta medicinal que ponemos a disposición con mil beneficios. Esperamos que les haya gustado esta nota! Que tengan un hermoso día #organicos #soberaniaalimentaria #comidasaludable #alimentaciónconsciente #somosvueltaalatierra

Algunos dirán compre y están más duras que pan viejo o no?? Para acelerar la maduración de las paltas debemos envolverlas en papel de diario y en pocos días habrá madurado como queremos. Si necesitamos una maduración todavía más rápida, podemos utilizar el truco de guardarlo en ese mismo papel junto a bananas o manzanas. Estas frutas emiten etileno, y ésta sustancia hace que el aguacate madure más rápidamente.... #palta #organico #tips #vueltaalatierra #alimentacionconsciente #somosloquecomemos @ General Mansilla, Buenos Aires, Argentina

Buenos dias! Como andan todxs? Como cuesta salir de la cama! Se vino el frío pero también las comidas calentitas (amo), por eso hoy destacamos como producto semanal los POROTOS. Existen un montón de variedades, y podemos preparar un sin fin de comidas con ellos! Propiedades... Pueden reducir el colesterol LBD "malo" Estabilizan el azúcar en sangre (recomendado para diabéticos) Previene enfermedades degenerativas Ayudan a evitar el estreñimiento. Son antioxidantes. Refuerzan el sistema inmunológico y el sistema nervioso. Contienen Calcio: mantienen saludable nuestra estructura ósea. Hierro mineral por lo que combaten la anemia. Potasio (mineral que regula la presión arterial), recomendado para hipertensos. FOLATO que es esencial para el desarrollo del feto (atenti embarazadas) HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS por lo que sacian rápidamente y esto ayuda a controlar el peso. Además, podes sumarlo a toooodos tus platos porque van bien con todo: en guisitos (ñam), hamburguesas, hummus, ensaladas, tortilla y también como snack. TIP: Cuando hagas tartitas de calabaza agregale pure de porotos cocidos, también va muy bien para hacer huevos u hongos rellenos. Después de haber leído esto, no hay excusa para no incluirlos a nuestra rutina! Las legumbres que nos compran son de @salvelatierra1 #cocinasaludable #legumbres #organico #alimentacionconsciente #soberaniaalimenticia #saberelegir #vueltaalatierra a @ La Plata, Buenos Aires