El Gourmet de Shanghai

Personal asistente al cocinero

Pollo con champiñones - Pollo cubeteado salteado al wok con champiñones, salsa tradicionalmente condimentada y cebollas de verdeo

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Chow Mein De pollo, de carne o de camarones ¿Con cual te quedas vos? - Fideos de trigo candeal salteado con salsa de soja casera y verduras -... Delivery de Comida China +54 9 11 6208-1417 ¡Llegamos a todo Capital Federal! - Todos los dias de 11:30am a 02:00am - Honduras 4169, Palermo, CABA - #comidachina #china #cerveza #cervezaartesanal #chaofan #comidachina See more

Sorprende a todos con esta receta - Arrolladitos Primavera Paso a Paso MASA... En un bowl coloque todos los ingredientes y mezcle hasta conseguir una masa homogénea. Cubra con papel film y reserve en la heladera durante media hora para que la harina de la masa se hidrate correctamente. Sobre un baño maría caliente una sartén antiadherente, una vez caliente y con la ayuda de un pincel pinte la sartén con la masa para obtener una fina capa. Una vez que se despeguen apile las crepes envolviéndolos con un paño húmedo. RELLENO Pele y corte en juliana la zanahoria. Corte el akusay en juliana. Pele y corte el ajo en brunoise. Pele el jengibre y corte en juliana. En un wok con aceite de maní caliente saltee a fuego máximo el diente de ajo junto con el jengibre, una vez trasparentados agregue la zanahoria y mas tarde el akusay y los brotes de soja, sazone con sal, pimienta y salsa de soja. ARMADO Tome un crepe y de forma cuadrada. En el centro de la crepe coloque una porción del relleno y envuelva, proceda del mismo modo con el resto. En un wok con abundante aceite caliente fría los arrolladitos, retire y escurra sobre papel absorbente. PRESENTACIÓN Sirva los arrolladitos en una fuente y acompañe con la salsa agridulce.

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La mejor comida China está en el @gourmetdeshanghai y Ulises Jaitt lo sabe. PD: A Jake también le encantó

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