Ananda Centro de Yoga de Jujuy

Feliz miércoles!

Comenzó SEPTIEMBRE y con él una invitación para mañana miércoles a las 17:30h por Instagram Live @artedevivirjujuy. Práctica y charla con Laura Lerner, profesora de Sri Sri Yoga Ponete ropa cómoda, acerca el yogamat para acompañarnos

Hacé ejercicio Dormí bien Alimentate de forma sana Mantené hábitos saludables ... En tiempos de #COVID19 y siempre. Ilustración: Paula Teran Ospina Via UNICEF Ecuador

Un placer compartir con una colega Yamila Singer y con una gran persona e instructora de El Arte de Vivir, Beatriz Goyoaga.

Que es el #ghee? El ghee, también llamado elixir dorado por los ayurvedas, es un tipo de mantequilla clarificada que ha formado parte de la gastronomía tradicional india desde hace miles de años. Muy valorado por sus beneficios para la salud, es tan versátil que puede ser trasladado a cualquier cocina. Mantequilla clarificada significa que el agua de la leche se ha evaporado y los sólidos -en su mayoría proteínas y azúcares- se han apartado, por lo que sólo queda la grasa.... Por ser altamente saturada, la grasa del ghee es muy estable, lo que permite que lo podamos usar en cocciones a altas temperaturas. Tolera calores de hasta 250C sin riesgo de oxidarse; fundamental en la cocina saludable. Tampoco necesita mantenerse en la nevera pero sí es aconsejable conservarlo en un espacio resguardado de la Luz. Es utilizado para el cuidado general del cuerpo, usado diariamente ayuda a mantener el bienestar. Según los antiguos textos ayurvédicos, el Ghee mejora el intelecto, estimula la longevidad, protege al cuerpo de diversas enfermedades, mejora la absorción de nutrientes, promueve una buena digestión, alivia las quemaduras, etc. Preparado artesanalmente en Jujuy podes conseguirlo en Thanta Sara y Toba.